Zoals jullie hebben kunnen lezen in mijn profiel is een van mijn hobby's koken, gisteren heb ik een andijvie stampot klaar gemaakt erg lekker:
Andijvie en aardappelen of puree klaar maken zoals altijd, peper en zout en nootmuskaat toevoegen.
Mosterd mild 1 theelepeltje, creme fraise plm 2 eetlepels, een drupje appel azijn en een eetlepel truffelolie.
Ik heb hieraan toegevoegd uitgebakken reepjes spek, om het af te maken.
Waarschijnlijk heeft iedereen wel een eigen variant hierop, veel eet plezier.
Hoi Edwin,
BeantwoordenVerwijderenHier mijn tip om het nog extra lekker te maken. Ik doe inderdaad ook altijd uitgebakken spekreepjes er door, maar ook een paar fijn gesneden champignons en wat fijn gesneden paprika. Eventueel nog een lekker lente uitje.
Eet smakelijk! Ik zal de jouwe ook eens proberen met creme fraise en de rest.
Groetjes,
Tammy (Boskoop)
Wat ben ik toch een simpele ziel. Mijn andijvie stampot is aardappelen koken, stampen met een beetje melk, fijn gesneden rauwe andijvie erbij, eventueel uitgebakken spekjes of geruld gehakt erbij en klaar...
BeantwoordenVerwijderen